可以。菱角是一种水生植物,其中含有丰富的水分、糖分等物质,在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌而腐烂,保存时间并不长,而将它晒干之后,其中的水分蒸发,果肉变干,从而可以减少细菌的滋生和繁殖,延长它的保存时间,因此菱角可以晒干后再保存。
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