山药长芽后还能不能吃
山药长芽了的话就最好不要再吃,因为这种山药内的营养物质已经降低了,会影响食用价值,而且吃了以后对我们的肠胃也可能造成不利影响。买回来的山药要尽快食用完毕,平时可以用它来炒菜,只需要将其切片、焯水并和其他配菜一起倒入锅中翻炒即可。
很多人都知道土豆如果发芽了的话就不能吃了,因为这时候的土豆内部会产生龙葵素等有毒物质,食用后可能会出现中毒情况,对健康不利,那么要是发现山药发芽的话还可以吃吗?
一般情况下,我们如果看到山药发芽的话,最好就不要再吃了,虽然发芽的山药中不含有什么对人体有害的物质,但是这样的山药中的营养物质会下降,口感也会降低很多,而且吃了以后对我们的肠胃会造成危害。
将新鲜山药买回来之后,要及时的食用完毕,平时可以用山药来炒菜,步骤比较简单,只需要先把山药的皮削去并冲洗干净,然后把山药、胡萝卜都切成片状并放入锅焯水,最后再把它们一起倒入锅中炒熟即可。