怎样做的葱花饼又酥又软 广东的红烧鱼是怎样做的
1、怎样做的葱花饼又酥又软
1、和面，在碗中放入200克面粉，慢慢倒入120毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，用手和面，揉成较软的光滑面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2、调油酥，30克食用油中放入10克面粉，适量盐，搅拌均匀成油酥备用。将洗净的葱切沫备用。火腿肠切沫备用。
3、将醒好的面团分成三等份，揉成圆圆的面剂子，取出一个面剂子擀成圆饼，抹上油酥，撒上葱花，火腿丁。
4、在面饼切个口，沿边卷起来，最后成一个土堆状，边缘用手捏实封口。
5、从上往下将面团按成圆形，再用擀面杖慢慢擀成圆饼。
6、平底锅刷油，将擀好的圆饼放入平底锅里选中小火烙，面饼上刷油酥锁住水分，1分钟后翻面烙另一面，重复3次，烙至表面发黄出锅，砧板上切片装盘。
2、广东的红烧鱼是怎样做的
主料：鳙鱼、冬笋、香菇、肥肉。
配料：盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油、番茄酱、白糖、醋、高汤、素油。
做法：
1、把鱼宰杀清洗后控干水分，鱼的两面打一字刀纹深至骨骼，用酱油、料酒腌一会儿。
2、冬笋、香菇切片，用水焯一下备用。
3、勺内放少许油，烧热后倒出，再放较多的油。
4、油温烧到七至八成热时，下入鱼，炸至表面浅红色，鱼身挺实时捞出。
5、炒勺内留底油，下入番茄酱少许、肥肉片、葱姜蒜片，煸出香味再
3、糖醋肉怎样做的
1、主料：梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。
2、猪肉切成0.5cm厚的片。
3、用刀背将猪肉稍微拍松。
4、加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时。
6、从冰箱取出腌制好的肉。
7、加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉。
8、充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆。
9、锅中加入适量的油，烧热。
10、待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸。
11、炸到表面金黄后捞出沥干油即可。
4、必胜客的希腊海鲜烩饭是怎样做的
1、正常煮饭2人份；
2、借煮饭的时间，将鱿鱼须处理干净，去掉头部，去掉吸盘，剪断，和虾仁一起开水里焯一下，开水里放些料酒去腥；
3、准备酱汁，将番茄沙司内加入罗勒和黑胡椒粉搅拌均匀，再切碎香菇，胡萝卜，芦笋，以及黑橄榄准备好；
4、饭还有5分钟煮好时，电饭煲中加入所有材料，以及3小勺盐，拌匀；
5、再盖上盖子继续将饭煮熟。
